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田安石的低醣廚房 : 第一本無麥, 無米, 無糖的超級無麩質烘焙糕點配方! = Keto dessert cookbook 🔍
zuo zhe Tian Anshi Xing fu wen hua chu ban she; Yuan zu wen hua shi ye gu fen you xian gong si fa xing, Man zu guan = -- AppetiteAppetite -- 044, Man zu guan -- 044., Chu ban, Xinbei Shi, China (Republic : 1949- ), 2017
中文 [zh] · PDF · 45.9MB · 2017 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/upload · Save
描述
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备选标题
Di yi ben wu mai, wu mi, wu tang de chao ji wu fu zhi hong bei gao dian pei fang!
备选标题
Tian Anshi de di tang chu fang: Keto dessert cookbook
备选标题
田安石的低醣厨房 = Keto dessert cookbook
备选作者
田安石(Ann); 吳金石 (攝)
备选作者
Anshi Tian
备选作者
田安石 (女)
备用出版商
Happiness Cultural
备用出版商
幸福文化出版 : 遠足文化發行
备用出版商
幸福文化出版社
备用版本
滿足館Appetite, 44, 初版, 新北市新店區, 2018[民107]印刷
备用版本
Man zu guan, 044, Di 1 ban, Xinbei, 2017
备用版本
Traditional Chinese Original, PS, 2017
备用版本
Taiwan, Taiwan
元数据中的注释
producers:
pypdf
元数据中的注释
Bookmarks:
1. (p0) 封面
1.1. (p3) 推薦序 低醣烘焙糕點萬萬歲 壢新醫院影像醫學科主任、台灣生酮飲食實踐家/郭葉璘醫師
1.2. (p5) 作者序 低醣烘焙，帶你邁向烘焙烏托邦！
1.3. (p9) chapter 1 導讀 Introduction
1.3.1. (p10) 在開始低醣烘焙之前……
1.3.1.1. (p11) 本書導讀(一) 生酮篇，低醣篇，限醣篇
1.3.1.2. (p12) 本書導讀(二) 使用本書前需知
1.3.2. (p13) 烘焙材料圖鑑
1.3.2.1. (p20) 自製堅果醬
1.3.3. (p33) PLUS+
1.3.3.1. (p33) 營養成分參考
1.3.3.2. (p35) 重量換算表
1.3.3.3. (p37) 烘焙器具圖鑑
1.4. (p45) chapter 2 燃燒脂肪/////生酮篇 Ketogenic recipes
1.4.1. (p47) 低醣烘焙的小故事(一) 人類飲食的演進史
1.4.2. (p49) 紅茶戚風蛋糕/Chiffon Cake
1.4.3. (p55) 巧克力鮮奶蛋糕卷/Chocolate Cream Swiss Roll
1.4.4. (p61) 紐約重乳酪蛋糕/New York Keto Cheesecake
1.4.5. (p67) 輕乳酪蛋糕/Japanese Cheese Cake
1.4.6. (p73) 椰子醬辣木葉蛋糕/Coconut Butter Loaf with Moringa
1.4.7. (p77) 千層蛋糕/Mille Crepe
1.4.8. (p83) 紐約客胡蘿蔔蛋糕/New Yorker Carrot Cake
1.4.9. (p87) 莓果醬夾心蛋糕/Sandwich Cake
1.4.10. (p89) 原味杯子蛋糕/Cup Cake
1.4.11. (p91) 海綿蛋糕/Sponge Cake
1.4.12. (p93) 奶油白糖脆麵包/Chia Bread Sticks with Butter
1.4.13. (p97) 夾餡可麗餅卷/Nut Butter Stuffed Crepes Roll
1.4.14. (p101) 肉桂卷/Cinnamon Roll
1.4.15. (p105) 瑪德蓮/Madeleine
1.4.16. (p109) 半熟乳酪塔/Bake Cheese Tart
1.4.17. (p113) 奶油杏仁塔/Almond Tarts
1.4.18. (p119) 玫瑰椰香糕/Coconut Cake with Rose Petals
1.4.19. (p121) 玫瑰椰香巧克力塔/Coconut Chocolate Cream Tart with Rose Petals
1.4.20. (p125) 巧克力烤布樂/Chocolate Cobbler
1.4.21. (p129) 莓果烤布樂/Blueberry Cobbler
1.4.22. (p131) 乳酪比斯吉/Cheddar Biscuit
1.4.23. (p135) 嘉頓薄餅/Spring Onion Crackers
1.4.24. (p139) 燕麥餅乾/Soft Oatmeal Cookies
1.4.25. (p141) 美式巧克力豆軟餅乾/Subway Chocolate Chunk
1.4.26. (p145) 白巧克力/White Chocolate
1.4.27. (p147) 綠豆糕/Mung bean Cake
1.4.28. (p151) 無麵粉生煎包/Cabbage Pan-fried Bun
1.4.29. (p155) 古早味開口笑/Crispy Sesame Balls
1.5. (p159) chapter 3 穩定血糖/////低醣篇 Low Carbs recipes
1.5.1. (p161) 低醣烘焙的小故事(二) 改善代謝症候群
1.5.2. (p163) 多纖布利乳酪麵包/Continental Brie Cheese Bread
1.5.3. (p167) 全麥吐司/Grain Free Whole Wheat Toast
1.5.4. (p171) 手撕肉桂卷/Pull Apart Cinnamon Buns
1.5.5. (p177) 手撕覆盆子麵包/Pull Apart Raspberry Buns
1.5.6. (p181) 亞麻仁籽布朗尼/Flax Seed and Nuts Brownies
1.5.7. (p185) 義式香蒜麵包/Italian Herb Ciabatta
1.5.8. (p189) 原味花形蛋糕/Pound Cake
1.5.9. (p193) 三明治麵包/Flat Bread
1.5.10. (p197) 棍子麵包/Baguette
1.5.11. (p201) 酸種餐包/Sourdough Bread
1.5.12. (p205) 義式PIZZA/Low Carb Margarita Pizza
1.5.13. (p209) 蔬菜鹹瑪芬/Cheese n'Broccoli Muffin
1.5.14. (p213) 鹽可頌/Salted Croissant
1.5.15. (p217) 甜甜圈/Donuts
1.5.16. (p221) 巧果/Sesame Chips
1.6. (p223) chapter 4 高蛋白增肌/////限醣篇 Semi Low Carbs recipes
1.6.1. (p225) 低醣烘焙的小故事(三) 吐司的演進史
1.6.2. (p227) 奇亞籽軟餐包/Chia Seed Buns
1.6.3. (p231) 貝殼餐包/Spiral Bread Rolls
1.6.4. (p235) 多穀物歐式麵包/Grain Free Multi-grains Bread
1.6.5. (p237) 三層藍莓巧克力慕斯/Blueberry Chocolate Layer Cake with Blueberry Cream Cheese Frosting
1.6.6. (p243) 莓果森林蛋糕/No Bake Wild Berries Birthday Cake
1.6.7. (p247) 蜂蜜柳橙綠豆椪/Mung Bean Pastry
1.6.8. (p249) 帕瑪森乳酪脆餅/Parmesan Crackers
1.7. (p253) Index 附錄 部落格食譜常用材料中英對照表
备用描述
封面 1
推薦序 低醣烘焙糕點萬萬歲 壢新醫院影像醫學科主任、台灣生酮飲食實踐家/郭葉璘醫師 4
作者序 低醣烘焙,帶你邁向烘焙烏托邦! 6
chapter 1 導讀 Introduction 10
在開始低醣烘焙之前...... 11
本書導讀(一) 生酮篇,低醣篇,限醣篇 12
本書導讀(二) 使用本書前需知 13
烘焙材料圖鑑 14
自製堅果醬 21
PLUS+ 34
營養成分參考 34
重量換算表 36
烘焙器具圖鑑 38
chapter 2 燃燒脂肪/////生酮篇 Ketogenic recipes 46
低醣烘焙的小故事(一) 人類飲食的演進史 48
紅茶戚風蛋糕/Chiffon Cake 50
巧克力鮮奶蛋糕卷/Chocolate Cream Swiss Roll 56
紐約重乳酪蛋糕/New York Keto Cheesecake 62
輕乳酪蛋糕/Japanese Cheese Cake 68
椰子醬辣木葉蛋糕/Coconut Butter Loaf with Moringa 74
千層蛋糕/Mille Crepe 78
紐約客胡蘿蔔蛋糕/New Yorker Carrot Cake 84
莓果醬夾心蛋糕/Sandwich Cake 88
原味杯子蛋糕/Cup Cake 90
海綿蛋糕/Sponge Cake 92
奶油白糖脆麵包/Chia Bread Sticks with Butter 94
夾餡可麗餅卷/Nut Butter Stuffed Crepes Roll 98
肉桂卷/Cinnamon Roll 102
瑪德蓮/Madeleine 106
半熟乳酪塔/Bake Cheese Tart 110
奶油杏仁塔/Almond Tarts 114
玫瑰椰香糕/Coconut Cake with Rose Petals 120
玫瑰椰香巧克力塔/Coconut Chocolate Cream Tart with Rose Petals 122
巧克力烤布樂/Chocolate Cobbler 126
莓果烤布樂/Blueberry Cobbler 130
乳酪比斯吉/Cheddar Biscuit 132
嘉頓薄餅/Spring Onion Crackers 136
燕麥餅乾/Soft Oatmeal Cookies 140
美式巧克力豆軟餅乾/Subway Chocolate Chunk 142
白巧克力/White Chocolate 146
綠豆糕/Mung bean Cake 148
無麵粉生煎包/Cabbage Pan-fried Bun 152
古早味開口笑/Crispy Sesame Balls 156
chapter 3 穩定血糖/////低醣篇 Low Carbs recipes 160
低醣烘焙的小故事(二) 改善代謝症候群 162
多纖布利乳酪麵包/Continental Brie Cheese Bread 164
全麥吐司/Grain Free Whole Wheat Toast 168
手撕肉桂卷/Pull Apart Cinnamon Buns 172
手撕覆盆子麵包/Pull Apart Raspberry Buns 178
亞麻仁籽布朗尼/Flax Seed and Nuts Brownies 182
義式香蒜麵包/Italian Herb Ciabatta 186
原味花形蛋糕/Pound Cake 190
三明治麵包/Flat Bread 194
棍子麵包/Baguette 198
酸種餐包/Sourdough Bread 202
義式PIZZA/Low Carb Margarita Pizza 206
蔬菜鹹瑪芬/Cheese n'Broccoli Muffin 210
鹽可頌/Salted Croissant 214
甜甜圈/Donuts 218
巧果/Sesame Chips 222
chapter 4 高蛋白增肌/////限醣篇 Semi Low Carbs recipes 224
低醣烘焙的小故事(三) 吐司的演進史 226
奇亞籽軟餐包/Chia Seed Buns 228
貝殼餐包/Spiral Bread Rolls 232
多穀物歐式麵包/Grain Free Multi-grains Bread 236
三層藍莓巧克力慕斯/Blueberry Chocolate Layer Cake with Blueberry Cream Cheese Frosting 238
莓果森林蛋糕/No Bake Wild Berries Birthday Cake 244
蜂蜜柳橙綠豆椪/Mung Bean Pastry 248
帕瑪森乳酪脆餅/Parmesan Crackers 250
Index 附錄 部落格食譜常用材料中英對照表 254
备用描述
本书介绍了无麦,无米,无糖的超级无麸质烘焙糕点的配方,可作为家庭烹饪指导用书
开源日期
2024-12-16
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