反馈文件质量
lgli/F:\twirpx\_14\_4\1099011\1dubova_g_ie_bezusov_a_t_protsesi_i_aparati_kharchovikh_virob.doc
Процеси і апарати харчових виробництв. Часть 1 Використання центрифуг при виробництві соків та напоїв 🔍
Дубова Г.Є., Безусов А.Т.
乌克兰语 [uk] · DOC · 26.2MB · 📘 非小说类图书 · 🚀/lgli/lgrs/zlib · Save
描述
Навчально-методичний посібник. — Полтава: РВВ ПУСКУ, 2008. — 185 с. Зміст:
Вступ.
Навчальна програма.
Тематичний план дисципліни ПАХВ.
Методичні рекомендації до вивчення дисципліни.
Теоретичні основи курсу ПАХВ.
Основи гідравліки, гідромеханічні та механічні процеси.
Основні положення та наукові основи курсу.
Вступ. Основні властивості харчових продуктів, сировини.
основні положення та наукові основи курсу.
Основи гідравліки.
Основи гідростатики.
Основи гідродинаміки.
Гідравлічні машини.
Гідромеханічні процеси.
Характеристика дисперсних систем та отримання їх шляхом перемішування. .
Отримання дисперсних систем шляхом диспергування, піноутворення та псевдозрідження.
Поділ неоднорідних систем. Осадження. Центрифугування.
Поділ неоднорідних систем. Фільтрування.
Мембранні методи поділу рідинних систем. Поділ газових систем.
Механічні процеси.
Подрібнення. Різання.
Пресування.
Поділ сипких матеріалів.
Теплові процеси.
Теплові процеси.
Основні закономірності теплообміну в харчовій апаратурі.
Електрофізичні методи обробки харчових продуктів.
Теплообмінні апарати для нагрівання та охолодження.
Теплові процеси зі зміненням агрегатного стану.
Випарювання.
Процеси охолодження, заморожування, розморожування.
Специфічні теплові процеси. Варення.
Специфічні теплові процеси. Смаження.
Специфічні теплові процеси. Пастеризація. Стерилізація.
Інтенсифікація теплових процесів. Регенерація теплоти.
Масообмінні процеси.
Масообмінні процеси.
Основні закономірності масопереносу.
Сорбційні процеси.
Теоретичні основи процесу сушіння.
Спеціальні та перспективні методи сушіння.
Екстрагування в системі рідина-тверде тіло.
Перегонка та ректифікація.
Кристалізація та розчинення.
Індивідуальні завдання для самостійної роботи студента.
Карта самостійної роботи студента.
Порядок і критерії оцінювання знань студентів.
备用文件名
lgrsnf/F:\twirpx\_14\_4\1099011\1dubova_g_ie_bezusov_a_t_protsesi_i_aparati_kharchovikh_virob.doc
备用文件名
zlib/Technique/Food Manufacturing/Дубова Г.Є., Безусов А.Т./Процеси і апарати харчових виробництв. Часть 1 Використання центрифуг при виробництві соків та напоїв_3202938.doc
元数据中的注释
1099011
元数据中的注释
twirpx
元数据中的注释
lg1961524
开源日期
2017-08-07
更多信息……

🚀 快速下载

成为会员以支持书籍、论文等的长期保存。为了感谢您对我们的支持，您将获得高速下载权益。❤️

🐢 低速下载

由可信的合作方提供。 更多信息请参见常见问题解答。 （可能需要验证浏览器——无限次下载！）

所有选项下载的文件都相同，应该可以安全使用。即使这样，从互联网下载文件时始终要小心。例如，确保您的设备更新及时。
显示外部下载
  • 对于大文件，我们建议使用下载管理器以防止中断。
    推荐的下载管理器：JDownloader
  • 您将需要一个电子书或 PDF 阅读器来打开文件，具体取决于文件格式。
    推荐的电子书阅读器：Anna的档案在线查看器、ReadEra和Calibre
  • 使用在线工具进行格式转换。
    推荐的转换工具：CloudConvert和PrintFriendly
  • 您可以将 PDF 和 EPUB 文件发送到您的 Kindle 或 Kobo 电子阅读器。
    推荐的工具：亚马逊的“发送到 Kindle”和djazz 的“发送到 Kobo/Kindle”
  • 支持作者和图书馆
    ✍️ 如果您喜欢这个并且能够负担得起，请考虑购买原版，或直接支持作者。
    📚 如果您当地的图书馆有这本书，请考虑在那里免费借阅。