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Beverages: technology, chemistry and microbiology (Food Products S) 🔍
Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland (auth.) Springer US : Imprint: Springer, Food products series -- v. 2, 1st ed, London, England, 1994
英语 [en] · PDF · 29.6MB · 1994 · 📘 非小说类图书 · 🚀/duxiu/lgli/lgrs/nexusstc/scihub/zlib · Save
描述
Beverages provides thorough and integrated coverage in a user-friendly way, and is the second of an important series dealing with major food product groups. It is an invaluable learning and teaching aid and is also of great use to the food industry and regulatory personnel.
Erscheinungsdatum: 31.03.1994
备用文件名
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备用文件名
nexusstc/Beverages/5962e7ad9b527f21392bbeadca1bdb93.pdf
备用文件名
scihub/10.1007/978-1-4615-2508-0.pdf
备用文件名
zlib/Biology and other natural sciences/Alan H. Varnam, Jane P. Sutherland (auth.)/Beverages: Technology, Chemistry and Microbiology_5925932.pdf
备选作者
A. Varnam, J. M. Sutherland, J.M. Sutherland
备选作者
Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland
备选作者
Varnam, A., Sutherland, J.M.
备用出版商
Springer-Science+Business Media, B.V
备用出版商
International Thomson Computer Press
备用出版商
Springer London, Limited
备用出版商
Cengage Learning EMEA
备用出版商
Chapman and Hall
备用出版商
Thomson Learning
备用版本
Food products series, v. 2, 1st ed, Boston, Mass, 1994
备用版本
Softcover reprint of the original 1st ed. 1994, 1994
备用版本
Food Products Series, London [etc, cop. 1994
备用版本
United Kingdom and Ireland, United Kingdom
备用版本
United States, United States of America
备用版本
Springer Nature, New York, NY, 2012
备用版本
1st ed, New York, NY, 1994
元数据中的注释
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元数据中的注释
lg2777687
元数据中的注释
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元数据中的注释
Includes index
Bibliography: p. [449]-452
备用描述
Front Matter....Pages i-xi
Mineral Water and Other Bottled Waters....Pages 1-25
Fruit Juices....Pages 26-72
Soft Drinks....Pages 73-125
Tea....Pages 126-190
Coffee....Pages 191-255
Cocoa, Drinking Chocolate and Related Beverages....Pages 256-295
Alcoholic Beverages: I. Beer....Pages 296-361
Alcoholic Beverages: II. Wines and Related Drinks....Pages 362-399
Alcoholic Beverages: III. Distilled Spirits....Pages 400-448
Back Matter....Pages 449-464
开源日期
2020-08-30
更多信息……

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