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Cocina Familiar En El Estado De Morelos (spanish Edition) 🔍
Editorial Océano de México.; Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Mexico) CONACULTA : Océano, 2a ed., México, D.F, Mexico, 2001
西班牙语 [es] · PDF · 3.8MB · 2001 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save
描述
El recetario de la comida familiar quintanarroense integra, en cinco apartados, una provechosa selección de fórmulas. Los caminos son variados -tanto como las múltiples influencias que ha recibido la cocina estatal-, pero el recetario muestra bien la riqueza culinaria local y, sin afán exhaustivo, guía por sus diversos niveles e intrincados orígenes, lo mismo en el sencillo quehacer cotidiano que en la singular actividad culinaria de los días de fiesta. Entrar a la cocina quintanarroense es efectuar una aleccionadora visita, en la que el comensal encuentra maneras conocidas tanto como modos distintos, junto a algún invento curioso y otras nobles confecciones
备选标题
Cocina Familiar En El Estado De Morelos (Cocina Familiar)
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Cocina Familiar En El Estado De Sonora (Cocina Familiar)
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La Cocina familiar en el estado de Quintana Roo
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La Cocina Familiar En El Estado De Chiapas.
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La Cocina familiar en el estado de Durango
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La cocina familiar en el estado de Tabasco
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La cocina familiar en el estado de Hidalgo
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La Cocina familiar en el estado de Sonora
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La cocina familiar en el estado de Colima
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La Cocina Familiar (spanish Edition)
备选作者
Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (México)
备选作者
De Maria Y Campos, Alfonso
备选作者
Alfonso De Maria Y Campos
备用出版商
Dirección General de Publicaciones, Conaculta
备用出版商
Océano de México, Editorial, S.A. de C.V.
备用出版商
México, D.F.: CONACULTA: Océano
备用出版商
CONACULTA : Oceano
备用出版商
Océano; CONACULTA
备用出版商
Oceano Editorial
备用出版商
Oceano De Mexico
备用出版商
Oceano Group
备用版本
2a ed., México, D.F, Mexico, 2000
备用版本
Mexico, Mexico
备用版本
November 2001
备用版本
June 2001
备用描述
En cualquier casa duranguense se le ofrecerá una merienda con bigotes de Pancho bañados con mermelada de piña o de higo, con chocolate en invierno y con leche en verano. Y también de acuerdo a la estación, podrá visitar clubes, restaurantes y casinos, donde lo mismo podrá ordenar vino que cerveza o aguas frescas, los cortes de res y carnero más suculentos que pueda concebir y, por supuesto, el tradicional cabrito frío, el caldillo de Durango, el chicharrón de vieja, y los postres dulces, empanadas de Santa Rita o las semitas de anís, servidos con la grandiosidad del corazón norteño
备用描述
La gentileza de los habitantes de Colima, gente de buen humor y buena cocina, que sabe del encanto de sus platillos tradicionales: la cuachala espesada con pechuga molida, nostálgico manjar blanco naturalizado con sal y chile guajillo; la sopa de chacales o langostinos; la sopa de boda o fiesta: el chilayo, el puerco tatemado, las enchiladas, ¡los sopitos picados al estilo Villa de Álvarez!, y para el calor, la compañía insuperable de la tuba almendrada o el brindis impar de un ponche de granada preparado con la tuxca tradicional, ¿qué otra cosa es el arte gastronómico?
备用描述
63 pages, IV pages of plates : 26 cm
En seis apartados se divide este recetario de la cocina familiar morelense. Son prueba evidente de sus amplias posibilidades, de su gusto por el buen comer y de un imaginativo arte culinario en el que confluyen y se integran influencias diversas y múltiples presencias. Ejemplo de todo ello son sus quesadillas, enchiladas de cacahuate, huilotas en escabeche, tortas de flor de xompancle en chile pasilla calabacitas a la mexicana, berenjenas fritas ..
备用描述
La comida tabasqueña cuenta con amplia variedad de entradas, que uno declina de antemano y termina paladeando, desde las morcillas hasta las orejas de mico, con los altos obligados del robalo en momo y el tezcuintle al horno. Afortunado mortal será aquel que invite el tabasqueño, por la tarde o noche, a saborear los tamalitos de cola de lagarto, el dulce de hicapaque y el pozol, al que el señor de la casa habrá de dar el visto bueno ..
开源日期
2023-06-28
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