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图解面点技法 🔍
任家常等主编, 任家常等主编, 任家常 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社, 2003, 2003
中文 [zh] · PDF · 33.7MB · 2003 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/zlibzh · Save
描述
1 (p1): 第一部分 基础知识 1 (p1-2): 一、面团制法 9 (p1-3): 二、馅心制法 9 (p1-4): 1.甜馅 11 (p1-5): 2.咸馅 18 (p2): 第二部分 面点的制作 18 (p2-2): 一、面点的成型方法 27 (p2-3): 二、面点的成熟方法 42 (p2-4): 附录:名词解释 Ben shu cai yong le tu jie de biao xian xing shi, Jiang yuan liao jia gong, Mian dian zao xing, Peng ren ji fa de zhang wo you ji di jie he qi lai, Bing pei you wen zi de shuo ming
备用文件名
zlibzh/no-category/任家常等主编, 任家常等主编, 任家常/图解面点技法_117119477.pdf
备用出版商
Heilongjiang Science and Technology Press
备用版本
China, People's Republic, China
备用版本
Ha er bin, 2003
元数据中的注释
Bookmarks: p1 (p1): 第一部分 基础知识
p1-2 (p1): 一、面团制法
p1-3 (p9): 二、馅心制法
p1-4 (p9): 1.甜馅
p1-5 (p11): 2.咸馅
p2 (p18): 第二部分 面点的制作
p2-2 (p18): 一、面点的成型方法
p2-3 (p27): 二、面点的成熟方法
p2-4 (p42): 附录：名词解释
元数据中的注释
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开源日期
2024-06-13
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