Manger est un besoin essentiel. Rpt trois fois par jour, ce geste a pourtant des consquences qui dpassent largement les limites de lestomac. En effet, les habitudes alimentaires de chacun ont des rpercussions sur la sant des gens, sur celle de la plante et sur les populations qui y vivent. Ainsi, manger devient un geste hautement politique par lequel on peut exercer son pouvoir. Lenvers de lassiette est un guide alimentaire nouveau engag et socialement responsable. Son auteure y propose un veil de la conscience sociale par les choix alimentaires. On y apprend quil est possible et simple de modifier son alimentation en sinspirant de quatre concepts les 3N-J (Nu, Non-loin, Naturel et Juste). Le Nu touche lemballage des aliments. Le Non-loin concerne le chemin parcouru par les aliments. Le Naturel suggre la rduction de lutilisation de produits chimiques dans la production agricole et la transformation des denres. Enfin, le Juste propose quelques solutions pour remdier aux iniquits engendres par les systmes dchanges et le partage ingal des ressources.Chaque jour, nous avons le pouvoir de prendre part ces solutions. Munis de fourchettes et de couteaux, cest nous de passer laction.

Laure Waridel; illustrations de Pascal Hébert

Montréal: Éditions Écosociété

Editions Ecosociete

Éd. rev. et augm., Montréal, Qué, Québec, 2003

Canada - French Language, Canada

PS, 2003

2022

Obscured text on back cover due to sticker attached.

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173 pages : 23 cm
Publié antérieurement sous le titre : L'EnVert de l'assiette. Montréal : Les Intouchables, 1998
Publié à l'origine dans la coll. : Le Vent qui tourne
Comprend des références bibliographiques
Publié en collaboration avec : Environnement jeunesse

2023-06-28