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中国古代饮食文化 🔍
林乃燊编著 北京:商务印书馆, Zhongguo wen hua shi zhi shi cong shu (Beijing, China), Di 1 ban, Beijing, 1997
中文 [zh] · PDF · 5.4MB · 1997 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu · Save
备选标题
Zhongguo gudai yinshi wenhua = [Cultura dietética en la antigua China
备选作者
Naishen Lin
备用出版商
The Commercial Press
备用出版商
Shangwu Yinshuguan
备用版本
Zhongguo Wenhuashi Zhisi Congshu, Peking, 2004
备用版本
China, People's Republic, China
备用版本
Beijing, 2004
元数据中的注释
Bookmarks: p1 (p1): 一 中国饮食文化概述
p1-1 (p2): 1 饮食文化的内涵与外延
p1-2 (p6): 2 饮食文化的发生和烹调业在饮食文化中的地位
p1-3 (p7): 3 中国饮食文化对世界文化的贡献
p1-4 (p11): 4 中国饮食文化发展的现状和前瞻
p2 (p15): 二 中国饮食文化的渊源
p2-1 (p16): 1 旧石器时代烤肉飘香
p2-2 (p20): 2 新石器时代炊烟四起
p2-3 (p29): 3 夏商周饮食文化初结硕果
p3 (p55): 三 中国饮食文化的蓬勃发展
p3-1 (p56): 1 农业生产跃上新台阶
p3-2 (p60): 2 食品制造业的新突破
p3-3 (p68): 3 汉代的时尚饮食
p3-4 (p70): 4 饮食文化著述大量涌现
p4 (p73): 四 中国工菜系的形成和发展
p4-1 (p74): 1 经济中心南移
p4-2 (p77): 2 七大菜系的形成和发展
p5 (p93): 五 茶叶和米酒的故乡
p5-1 (p94): 1 茶的起源及其商品地位
p5-2 (p99): 2 茶韵悠悠
p5-3 (p111): 3 6000多年的米酒世家
p6 (p123): 六 与饮食文化密切相关的三个重要环节
p6-1 (p124): 1 农业开发
p6-2 (p127): 2 生态变迁
p6-3 (p131): 3 民族交流
p7 (p137): 七 饮食文化的两极世态
p7-1 (p138): 1 钟鸣鼎食与数米而炊的饮食反差
p7-2 (p142): 2 文学作品中反应饮食的两极世态
p8 (p145): 八 饮食文化向其他文化领域的延伸
p8-1 (p146): 1 向方字学延伸
p8-2 (p148): 2 向政治哲学延伸
p8-3 (p153): 3 向文学延伸
p8-4 (p155): 4 向艺术延伸
p8-5 (p157): 5 向养生学延伸
p8-6 (p163): 6 向宗教延伸
p9 (p165): 九 对饮食文化贡献较大的若干历史人物
p9-1 (p166): 1 体现古代饮食文化三个里程碑式的人物
p9-2 (p167): 2 为中国饮食文化倾注活水的人物
p10 (p171): 十 中国饮食文化的特征和出色的历史性贡献
p10-1 (p172): 1 饮食文化的特征
p10-2 (p174): 2 中国饮食文化杰出的历史性贡献
元数据中的注释
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元数据中的注释
topic: 饮食(学科: 文化 地点: 中国 年代: 古代)
元数据中的注释
tags: 中国古代;饮食文化;中国;九十年代;专著
元数据中的注释
Type: 当代图书
元数据中的注释
Bookmarks:
1. (p1) 一 中国饮食文化概述
1.1. (p2) 1 饮食文化的内涵与外延
1.2. (p6) 2 饮食文化的发生和烹调业在饮食文化中的地位
1.3. (p7) 3 中国饮食文化对世界文化的贡献
1.4. (p11) 4 中国饮食文化发展的现状和前瞻
2. (p15) 二 中国饮食文化的渊源
2.1. (p16) 1 旧石器时代烤肉飘香
2.2. (p20) 2 新石器时代炊烟四起
2.3. (p29) 3 夏商周饮食文化初结硕果
3. (p55) 三 中国饮食文化的蓬勃发展
3.1. (p56) 1 农业生产跃上新台阶
3.2. (p60) 2 食品制造业的新突破
3.3. (p68) 3 汉代的时尚饮食
3.4. (p70) 4 饮食文化著述大量涌现
4. (p73) 四 中国工菜系的形成和发展
4.1. (p74) 1 经济中心南移
4.2. (p77) 2 七大菜系的形成和发展
5. (p93) 五 茶叶和米酒的故乡
5.1. (p94) 1 茶的起源及其商品地位
5.2. (p99) 2 茶韵悠悠
5.3. (p111) 3 6000多年的米酒世家
6. (p123) 六 与饮食文化密切相关的三个重要环节
6.1. (p124) 1 农业开发
6.2. (p127) 2 生态变迁
6.3. (p131) 3 民族交流
7. (p137) 七 饮食文化的两极世态
7.1. (p138) 1 钟鸣鼎食与数米而炊的饮食反差
7.2. (p142) 2 文学作品中反应饮食的两极世态
8. (p145) 八 饮食文化向其他文化领域的延伸
8.1. (p146) 1 向方字学延伸
8.2. (p148) 2 向政治哲学延伸
8.3. (p153) 3 向文学延伸
8.4. (p155) 4 向艺术延伸
8.5. (p157) 5 向养生学延伸
8.6. (p163) 6 向宗教延伸
9. (p165) 九 对饮食文化贡献较大的若干历史人物
9.1. (p166) 1 体现古代饮食文化三个里程碑式的人物
9.2. (p167) 2 为中国饮食文化倾注活水的人物
10. (p171) 十 中国饮食文化的特征和出色的历史性贡献
10.1. (p172) 1 饮食文化的特征
10.2. (p174) 2 中国饮食文化杰出的历史性贡献
元数据中的注释
Subject: 中国古代;饮食文化;中国;九十年代;专著
元数据中的注释
theme: 饮食(学科: 文化 地点: 中国 年代: 古代)
元数据中的注释
label: 中国古代;饮食文化;中国;九十年代;专著
元数据中的注释
Type: modern
开源日期
2024-12-05
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