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zlib/no-category/超級電視台/An xin shi : Xue zhuan jia zheng que tiao cai zhu shui peng yu rou wu du jian kang kai xin chi! , 安心食 : 學專家正確挑菜煮水烹魚肉無毒健康開心吃!_119395558.pdf

An xin shi : Xue zhuan jia zheng que tiao cai zhu shui peng yu rou wu du jian kang kai xin chi! , 安心食 : 學專家正確挑菜煮水烹魚肉無毒健康開心吃! 作者超級電視台 ; 審定譚敦慈, 劉怡里; 超級電視台 Taibei Shi : San cai wen hua chu ban shi ye you xian gong si, San cai jian kang guan -- 90, San cai jian kang guan -- 90., Taibei Shi, China (Republic : 1949- ), 2015

190 pages : 23 cm

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中文 [zh] · PDF · 9.2MB · 2015 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia/zlib · Save

base score: 11063.0, final score: 167453.44

duxiu/initial_release/11476142.zip

厨务百事通叶通明编著, Ye Tongming bian zhu, 葉通明广州:广东科技出版社, 1991, 1991

10 (p1): 肉类的选购及处理 10 (p1-2): 怎样鉴别猪肉的新鲜度? 10 (p1-3): 怎样鉴别牛肉、羊肉的新鲜度? 10 (p1-4): 怎样烹煮猪肉? 11 (p1-5): 蒸肉饼的方法是怎样的? 11 (p1-6): 猪小肚是什么? 11 (p1-7): 火腿的贮藏和处理是怎样的? 12 (p1-8): 怎样选购及处理鸡肉? 12 (p1-9): 怎样鉴别家畜内脏的新鲜度? 13 (p1-10): 怎样选购上选的乳鸽? 13 (p1-11): 怎样处理猪腰? 14 (p1-12): 怎样洗猪脑? 14 (p1-13): 怎样洗涤猪、牛肺? 15 (p1-14): 烧牛肉、炖猪肉、煮火腿怎样才能烂得快? 16 (p1-15): 怎样挑选和保存香肠? 16 (p1-16): 如何去除羊肉的膻味? 16 (p1-17): 冻肉的解冻方法是怎样? 18 (p1-18): 怎样炒牛肉才会松软嫩滑? 19 (p1-19): 怎样选购火腿? 19 (p1-20): 如何?穿山甲? 20 (p1-21): 怎样洗涤猪、牛肠肚? 21 (p1-22): 怎样炮制猪红? 21 (p1-23): 鹅肠的清洗及烹调的要诀是怎样的? 22 (p1-24): 如何判断鱼的新鲜度? 22 (p1-25): 如何使煎鱼时不破皮? 22 (p2): 水产类的选购及处理 23 (p2-2): 鱼胆弄破了怎样补救? 23 (p2-3): 如何能使塘鱼吐泥? 24 (p2-4): 怎样刮鱼鳞才能乾净妥当? 24 (p2-5): 蒸鱼的方法是怎样的? 24 (p2-6): 滚水浸鱼是怎样的? 25 (p2-7): 如何防止炸鱼、虾时油起沫外溅? 26 (p2-8): 怎样剔取净鱼肉? 26 (p2-9): 鲜象拔蚌的食法怎样? 28 (p2-10): 蛳蚶的食味和烹调方法怎样? 28 (p2-11): 怎样拣选墨鱼及如何炸墨鱼? 30 (p2-12): 鱼的食法有哪几种? 30 (p2-13): 选购七日鲜和烹饪时要注意什么? 30 (p2-14): ?鱼的食法怎样? 31 (p2-15): 煎封?鱼的方法怎样? 31 (p2-16): 鲮鱼球的做法是怎样? 32 (p2-17): 炸过鱼的油还可再用吗? 32 (p2-18): 什么办法可去掉鱼的腥味? 33 (p2-19): 怎样处理鱿鱼? 34 (p2-20): 姜葱?蟹的方法怎样? 34 (p2-21): 怎样调制鱼肠? 35 (p2-22): 如何除去食蟹后手上的腥味? 36 (p2-23): 怎样挑选大闸蟹? 37 (p2-24): 蟹的食法有哪些? 37 (p2-25): 蒸原只蟹的秘诀是什么? 38 (p2-26): 怎样避免蟹肉呈霉状? 38 (p2-27): 选蟹如何辨雌雄? 39 (p2-28): 拆蟹肉的方法是怎样的? 39 (p2-29): 哪些人不宜吃蟹? 39 (p2-30): 怎样识别膏蟹、肉蟹和水蟹? 40 (p2-31): ?蟹的技巧是怎样的? 41 (p2-32): 怎样使贝类吐出泥沙? 42 (p2-33): 虾的营养和食法怎样? 42 (p2-34): 虾的拣选和烹饪前处理的方法怎样? 44 (p2-35): 怎样炮制白灼虾? 44 (p2-36): 虾仁泡油有什么要诀? 45 (p2-37): 怎样制作虾仁才能爽口? 45 (p2-38): 龙虾怎样分辨雌雄? 46 (p2-39): 虾胶(即百花)是怎样制成的? 46 (p2-40): 制虾丸有什么秘诀? 47 (p2-41): ?龙虾要怎样「放尿」? 48 (p2-42): 如何保存蔬菜中的维他命? 48 (p2-43): 怎样选购青瓜? 48 (p3): 蔬菜类的选购及处理 49 (p3-2): 怎样炒菜才不会变色? 49 (p3-3): 怎样处理雪菜、榨菜、硷酸菜? 50 (p3-4): 怎样选购及处理番茄? 50 (p3-5): 防茄子变色有什么秘诀? 51 (p3-6): 菜花的烹调技巧是什么? 52...

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中文 [zh] · PDF · 17.5MB · 1991 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/zlibzh · Save

base score: 11063.0, final score: 167450.47

duxiu/initial_release/11943806.zip

食品真相大揭密 (日)安部司著, An, Busi zhu, Li Bo yi, (日)安部司著 , 李波译, 安部司, 李波, Tsukasa Abe, Bo Li, 安倍司, 1951-, AN BU SI 天津:天津教育出版社, 2007, 2007

1 (p1): 前言用白色粉末做成的猪骨汤 2 (p2): 谁也不知道食品是怎样加工的 4 (p3): 一味强调食品添加剂危险毫无意义 5 (p4): 一本揭发食品“幕后”的书 9 (p5): 第1章被人称作“食品添加剂之神”我要创立全国第一的添加剂公司 10 (p6): 凌晨四点起床学习制作鱼糕 11 (p7): 食品添加剂是谁都喜欢的魔法粉末 12 (p8): 出卖手艺人灵魂的“恶魔私语” 13 (p9): “这么辛苦的工作,你儿子是不会继承的” 15 (p10): 用食品添加剂创造新的饮食文化 16 (p11): 人送绰号“食品添加剂之神” 17 (p12): 头脑里没有添加剂的危险性 18 (p13): 改变我人生的“肉丸事件” 20 (p14): 用黏糊糊的废肉和二三十种添加剂制成的肉丸 21 (p15): “添加剂堆”盖起来的大楼 23 (p16): 自己和家里人也都是消费者 25 (p17): 不吃自己工厂生产的火腿 26 (p18): 辞掉添加剂首席销售员的工作 27 (p19): 关于食品添加剂的演讲邀请蜂拥而至 28 (p20): 做一名“添加剂的翻译” 33 (p21): 第2章大量使用添加剂的加工食品明太鱼子、咸菜、火腿 33 (p22): 低级的鳕鱼子瞬间变为锃亮的高级货 34 (p23): 用10多种添加剂制成的明太鱼子 36 (p24): 一下子吃进10多种添加剂会怎么样 37 (p25): 无着色明太鱼子是安全的吗 38 (p26): 100千克的猪肉能做出130千克的火腿 39 (p27): 你放进篮子里的不是“注水火腿”吗 42 (p28): “简单的怀疑”是一切的开始 43 (p29): 低盐梅干比高盐梅干对身体更有好处吗 45 (p30): 做成了梅干形状的添加剂 46 (p31): 低盐的代价谁来承担 48 (p32): 这是“妈妈亲手做的咸菜”吗 53 (p33): 第3章餐桌上的调味料被偷换成了“假货”特价酱油为什么便宜 54 (p34): 仿酱油调味料的做法 55 (p35): “1升1000日元”和“1升198日元”的区别 57 (p36): 料酒也有纯米料酒和料酒式调味料之分 59 (p37): “只用米做成的纯米酒” 60 (p38): 非纯米酒的制作方法 61 (p39): 1瓶纯米酒可以做出10瓶酒 62 (p40): 不要光看价格购买 64 (p41): 不要被盐所欺骗 65 (p42): 盐的味道出自海里的矿物质 66 (p43): 要求公开盐的信息 67 (p44): 醋和糖也泛滥着“假货” 67 (p45): 饮食文化的崩溃 68 (p46): 孩子们把赝品的味道当作真品的味道 73 (p47): 第4章看不见摸不着的食品添加剂是这样存在的奶精的真面目 74 (p48): 用水、油和白色粉末做成的奶精 76 (p49): 合并标示的“背后” 78 (p50): 调味料(氨基酸等)的“背后” 79 (p51): 再也没有比“合并标示”更方便的规定了 81 (p52): 免标示的“背后” 86 (p53): 食品行业也需要公开信息 89 (p54): 第5章今天,你吃食品添加剂了吗不知不觉吃进了大量的添加剂 90 (p55): 单身上班族N先生的一天 94 (p56): N先生一天摄取了多少添加剂 95 (p57): 普通主妇F女士的一天 100 (p58): F女士摄取的添加剂比靠便利店生活的N先生还多 103 (p59): 第6章食品添加剂损害了孩子们的舌头方便面汤料也是用白色粉末调和的 105 (p60): 美味是这样炮制的:方便面汤料=休闲小食品=拉面汤?! 107 (p61): 化学调味料的使用量直线上升 108 (p62): “天然汤汁料”中也加有化学调味料 108 (p63): 蛋白水解物——用盐酸分解大豆 110 (p64): 蛋白水解物是味道界的明星 111 (p65): 蛋白水解物安全吗 112 (p66): 蛋白水解物损害了孩子们的舌头 113 (p67): 蛋白水解物是天然汤汁吗 114 (p68):...

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中文 [zh] · PDF · 56.6MB · 2007 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/zlibzh · Save

base score: 11063.0, final score: 167448.78

ia/chushizhiluxunmi0000bour.pdf

厨师之旅 : 寻觅世上最完美的饮食 Anthony Bourdain A Cook's Tour In Search of the Perfect Meal;(美)安东尼·伯尔顿(著);冷杉;王建华北京:生活·读书·新知三联书店, Beijing di 1 ban, Beijing Shi, China, 2004

本书是一位职业厨师对世界饮食文化以幽默, 独特形式的记录, 描写了葡萄牙的中世纪宰猪仪式, 撒哈拉沙漠中的烤全羊宴, 以及伏特加的喝法等

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中文 [zh] · PDF · 16.7MB · 2004 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/ia · Save

base score: 11063.0, final score: 167447.95

duxiu/initial_release/12836258.zip

危险食物 (英)尼克·阿诺德著, (英)尼克·阿诺德(Nick Arnold)著 , (英)戴维·史密斯(Dave Smith)绘, 史密斯, 史密斯, 萧倩, A nuo de, shi mi si, xiao qian, ying ni ke ·a nuo de, 阿诺德, 尼克南宁:接力出版社, 2010, 2010

5 (p1): 前言 9 (p2): 令人眩晕的开胃小菜 9 (p2-1): 浮出米面的球 12 (p2-2): 生面团异型怪 15 (p2-3): 搅出来的黄油 18 (p2-4): 有趣的小测验——开动脑筋,好好咀嚼吧 22 (p3): 惊悚的蔬菜 22 (p3-1): 有剧毒的植物沙拉 26 (p3-2): 土豆的力量 29 (p3-3): 无害的荨麻 33 (p3-4): 蔬菜木乃伊 37 (p3-5): 古怪的植物小测验 39 (p4): 超级鸡蛋实验 39 (p4-1): 漂浮的“蛋头” 43 (p4-2): 跳跳蛋 45 (p4-3): 制造一个异型鸡蛋 48 (p4-4): 精妙的鸡蛋小测验 50 (p5): 尖叫糖果 50 (p5-1): 陈旧的果子 53 (p5-2): 果冻上的蜘蛛 57 (p5-3): 能吃的玻璃(没错,是真的!) 60 (p5-4): 甜得发腻的小测验 62 (p6): 讨厌的液体和刺骨的冰 62 (p6-1): 臭名昭著的鸡尾酒 65 (p6-2): 油腻腻的惊喜 67 (p6-3): 寂寞的柠檬水 70 (p6-4): 难以想象的速食冰 73 (p6-5): 冷到骨子里的小测试 75 (p7): 泡泡的麻烦 75 (p7-1): 柠檬汁惨剧 78 (p7-2): 巨大的泡沫谜题 80 (p7-3): 美妙的咝咝声 83 (p7-4): 麻烦的泡泡小测试 85 (p8): 关键的清扫工作 85 (p8-1): 黏糊糊的境地 90 (p8-2): 古怪的清理工作 93 (p8-3): 变化莫测的食物小测验 95 (p9): 尾声 95 (p9-1): 留下一些让你咀嚼的东西

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中文 [zh] · PDF · 23.0MB · 2010 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/zlibzh · Save

base score: 11063.0, final score: 167447.55

upload/duxiu_main/x/pdf/11889447_《吃出健康生活》.pdf

吃出健康生活 = Good eating, good living Piao Zhengxun zhu; [Li Yong yi] 北京:中国轻工业出版社, 2007, 2007

封面 1 书名 3 版权 4 前言 5 目录 8 1 11 2 12 3 13 4 14 5 15 6 16 7 17 8 18 9 19 10 20 11 21 12 22 13 23 14 24 15 25 16 26 17 27 18 28 19 29 20 30 21 31 22 32 23 33 24 34 25 35 26 36 27 37 28 38 29 39 30 40 31 41 32 42 33 43 34 44 35 45 36 46 37 47 38 48 39 49 40 50 41 51 42 52 43 53 44 54 45 55 46 56 47 57 48 58 49 59 50 60 51 61 52 62 53 63 54 64 55 65 56 66 57 67 58 68 59 69 60 70 61 71 62 72 63 73 64 74 65 75 66 76 67 77 68 78 69 79 70 80 71 81 72 82 73 83 74 84 75 85 76 86 77 87 78 88 79 89 80 90 81 91 82 92 83 93 84 94 85 95 86 96 87 97 88 98 89 99 90 100 91 101 92 102 93 103 94 104 95 105 96 106 97 107 98 108 99 109 100 110 101 111 102 112 103 113 104 114 105 115 106 116 107 117 108 118 109 119 110 120 111 121 112 122 113 123 114 124 115 125 116 126 117 127 118 128 119 129 120 130 121 131 122 132 123 133 124 134 125 135 126 136 127 137 128 138 129 139 130 140 131 141 132 142 133 143 134 144 135 145 136 146 137 147 138 148 139 149 140 150 141 151 142 152 143 153 144 154 145 155 146 156 147 157 148 158 149 159 150 160 151 161 152 162 153 163 154 164 155 165 156 166 157 167 158 168 159 169 160 170 161 171 162 172 163 173 164 174 165 175 166 176 167 177 168 178 169 179 170 180 171 181 172 182 173 183 174 184 175 185 176 186 177 187 178 188 179 189 180 190 181 191 182 192 183 193 184 194 185 195 186 196 187 197 188 198 189 199 190 200 191 201 192 202 193 203 194 204 195 205 196 206 197 207 198 208 199 209 200 210 201 211 202 212 203 213 204 214 205 215 206 216 207 217 208 218 209 219 210 220 211 221 212 222 213 223 214 224 215 225 216 226 217 227 218 228 219 229 220 230 221 231 222 232 223 233 224 234 225 235 226 236 227 237 228 238 229 239 230 240 231 241 232 242 233 243 234 244 235 245 236 246 237 247 238 248 239 249 240 250 241 251 242 252 243 253 244 254 245 255 246 256 247 257 248 258 249 259 250 260 251 261 252 262 253 263 254 264 255 265 256 266 257 267 258 268

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中文 [zh] · PDF · 28.2MB · 2007 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/upload/zlibzh · Save

base score: 11063.0, final score: 167447.44

ia/chichujiankangsh0000park.pdf

吃出健康生活 = Good eating, good living (韩)朴正薰著 ; 李勇译; 朴正薰; 李勇北京:中国轻工业出版社, Di 1 ban, Beijing, China, 2007

本书取材于韩国同名电视片, 该片在韩国播出后产生巨大的影响.它所传达的新的健康理念一度使韩国的蔬果, 糙米等在饮食中的比例大幅增加.本书精选了电视片中的经典案例, 从科学, 医学的角度, 纠正了人们在日常生活中的饮食误区

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中文 [zh] · PDF · 23.0MB · 2007 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/ia · Save

base score: 11063.0, final score: 167447.27

ia/shipinwuxingxue0000unse.pdf

食品物性学第2版李云飞,殷涌光,徐树来等编著北京:中国轻工业出版社, Pu tong gao deng jiao yu "shi yi wu" guo jia ji gui hua jiao cai, Pu tong gao deng jiao yu "shi yi wu" guo jia ji gui hua jiao cai (Zhongguo qing gong ye chu ban she), Di 2 ban, Beijing, China, 2009

2, 288 pages : 26 cm Includes bibliographical references

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中文 [zh] · PDF · 30.0MB · 2009 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/ia · Save

base score: 11063.0, final score: 167436.39

ia/chuwubaishitongk0000yeto.pdf

厨务百事通叶通明编著广州:广东科技出版社, Di 1 ban, [Guangzhou], China, 1991

105 pages : 19 cm

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中文 [zh] · PDF · 8.4MB · 1991 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/ia · Save

base score: 11063.0, final score: 167435.84

upload/duxiu_epub/TSYJ/TSYJ004052.epub

食品物性学(第二版) 李云飞殷涌光徐树来金万镐编著北京:中国轻工业出版社, 2015

中文 [zh] · EPUB · 51.3MB · 2015 · 📘 非小说类图书 · 🚀/duxiu/lgli/lgrs/upload/zlib · Save

base score: 11060.0, final score: 167435.62

ia/shipinzhenxiangd0000abet.pdf

食品真相大揭密 (日)安部司著天津:天津教育出版社, Xin jing dian jian kang guan -- 15, Xin jing dian jian kang guan -- 15., Di 1 ban, Tianjin, China, 2007

The author accuses the food processing industry of using potentially dangerous food additives in prepared, pre-packages foods

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中文 [zh] · PDF · 7.9MB · 2007 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/ia · Save

base score: 11063.0, final score: 167434.86

zlib/no-category/La pei (Lappe, Anna, 1973- ), 拉佩, 陳正芬, Lappe, Anna, 1973-; Chen, Zhengfen (ying yu)/Yi zuo fa shao xiao xing xing de wei lai yin shi fa , 一座發燒小行星的未來飮食法_119421856.pdf

Yi zuo fa shao xiao xing xing de wei lai yin shi fa , 一座發燒小行星的未來飮食法 La pei (Lappe, Anna, 1973- ), 拉佩, 陳正芬, Lappe, Anna, 1973-; Chen, Zhengfen (ying yu) Tai bei shi : Xing ren wen hua shi yan shi chu ban ; [Xin bei shi] : Da he shu bao zong jing xiao, Tai bei shi, [Xin bei shi], China (Republic : 1949- ), 2013

359 mian : 21 gong fen

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中文 [zh] · PDF · 15.7MB · 2013 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia/zlib · Save

base score: 11063.0, final score: 167434.27

ia/weixianshiwu0002unse.pdf

危险食物 (英)尼克·阿诺德(Nick Arnold)著 ; (英)戴维·史密斯(Dave Smith)绘; 史密斯; 史密斯; 萧倩南宁:接力出版社, 1 st ed, Guangxi, 2010

中文 [zh] · PDF · 10.2MB · 2010 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/ia · Save

base score: 11060.0, final score: 167433.47

duxiu/initial_release/11270646.zip

厨师之旅 : 寻觅世上最完美的饮食 (美)安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著;王建华,冷杉等译, Andongni Bo'erdun zhu, Wang Jianhua, Leng Shan deng yi = A cook's tour : in search of the perfect meal / Anthony Bourdain, (美)安东尼·伯尔顿(Anthony Bourdain)著 , 王建华, 冷杉等译, 伯尔顿, 王建华, 冷杉, 伯尔顿 Anthony Bourdain 北京:生活·读书·新知三联书店, 2004, 2004

7 (p1): 给南茜17 (p2): 引言31 (p3): 肉食之源47 (p4): 重返海滨79 (p5): 煎熬93 (p6): 姑娘和小伙子105 (p7): 伏特加的喝法129 (p8): 很特别的一样东西157 (p9): 死亡之路165 (p10): 重游东京185 (p11): 拜林之行213 (p12): 英伦大火225 (p13): 厨师来自何方?243 (p14): 查理会冲浪吗?255 (p15): 西海岸273 (p16): 羊肉杂碎布丁281 (p17): 吃了你会更强壮293 (p18): 完美的一餐本书是一位职业厨师对世界饮食文化以幽默, 独特形式的记录, 描写了葡萄牙的中世纪宰猪仪式, 撒哈拉沙漠中的烤全羊宴, 以及伏特加的喝法等

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中文 [zh] · PDF · 20.4MB · 2004 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/zlibzh · Save

base score: 11063.0, final score: 167433.1

duxiu/initial_release/11889447.zip

吃出健康生活 = Good eating, good living (韩)朴正薰著;李勇译, Piao Zhengxun zhu, [Li Yong yi], (韩)朴正薰著 , 李勇译, 朴正薰, 李勇, Jeong Hoon Park 北京:中国轻工业出版社, 2007, 2007

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中文 [zh] · PDF · 26.4MB · 2007 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu/zlibzh · Save

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nexusstc/食品真相大揭秘/9b00fbc3ce17294844f143c1eda30a06.epub

食品真相大揭秘新版 [日]安部司李波译天津：天津教育出版社, 2010

The author accuses the food processing industry of using potentially dangerous food additives in prepared, pre-packages foods

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中文 [zh] · EPUB · 0.2MB · 2010 · 📘 非小说类图书 · 🚀/duxiu/lgli/lgrs/nexusstc/zlib · Save

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中文 [zh] · PDF · 87.6MB · 2009 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/duxiu · Save

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ia/lesalimentsquigu0000carp.pdf

ALIMENTS QUI GUERISSENT (French Edition) Jean Carper; traduit de l'américain par Katia Holmes et Joëlle Pépin Éditions de l'Homme, [Montréal], Québec, 1990

La plupart des aliments répertoriés sont des fruits et des légumes. L'auteur vise en outre à attirer l'attention sur les investigations en cours concernant les effets thérapeutiques des aliments et sur les découvertes les plus spectaculaires en la matière.

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法语 [fr] · PDF · 15.9MB · 1990 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/lenversdelassiet0000wari_h6d3.pdf

L' envers de l'assiette: et quelques idées pour la remettre à l'endroit Waridel, Laure; Waridel, Laure. EnVert de l'assiette; Enjeu et environnement jeunesse Les Éditions Écosociété : Environnement Jeunesse, Nouvelle édition, entièrement revue et grandement augmentée, Montréal (Québec), 2003

Manger est un besoin essentiel. Rpt trois fois par jour, ce geste a pourtant des consquences qui dpassent largement les limites de lestomac. En effet, les habitudes alimentaires de chacun ont des rpercussions sur la sant des gens, sur celle de la plante et sur les populations qui y vivent. Ainsi, manger devient un geste hautement politique par lequel on peut exercer son pouvoir. Lenvers de lassiette est un guide alimentaire nouveau engag et socialement responsable. Son auteure y propose un veil de la conscience sociale par les choix alimentaires. On y apprend quil est possible et simple de modifier son alimentation en sinspirant de quatre concepts les 3N-J (Nu, Non-loin, Naturel et Juste). Le Nu touche lemballage des aliments. Le Non-loin concerne le chemin parcouru par les aliments. Le Naturel suggre la rduction de lutilisation de produits chimiques dans la production agricole et la transformation des denres. Enfin, le Juste propose quelques solutions pour remdier aux iniquits engendres par les systmes dchanges et le partage ingal des ressources.Chaque jour, nous avons le pouvoir de prendre part ces solutions. Munis de fourchettes et de couteaux, cest nous de passer laction.

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ia/lartdelacuisinev0000virt.pdf

L'art de la cuisine vivante : guérissez-vous de façon naturelle, tout en prenant soin de la planète, avec une cuisine écodélicieuse Doreen Virtue et Jenny Ross; traduit de l'anglais par Lorraine Gagné AdA éditions, Varennes, Québec, Québec, 2011

xxv, 173 p. : 21 cm Traduction de: The art of raw living food Comprend des réf. bibliogr.: p. 170

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ia/ledroitdelalimen0000pier.pdf

Le droit de l'alimentation Pierre-Marie Vincent Presses universitaires de France; QUE SAIS JE, Que sais-je? -- 3103, 1. éd., Paris, France, 1996

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ia/nationalcookbook0000peyt.pdf

The National cookbook : recipes from award-winning National Dining Rooms at the National Gallery Oliver Peyton The National Gallery Company, London, England, 2009

This text celebrates one of the greatest collections of Western European painting along its place as a leading venue to enjoy great British modern food. Recipes are organised by the season, each with starters, fish, meat, vegetables, puddings and baking, and drinks

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英语 [en] · PDF · 25.5MB · 2009 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/thomasfoodindust00newy.pdf

Thomas food industry register cherie international New York, N.Y.: Thomas Pub. Co., New York, N.Y, New York State, 1991

Issued in 3 v Issued also as a part of Thomas register

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英语 [en] · PDF · 155.2MB · 1991 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/lenversdelassiet0000wari.pdf

L'envers de l'assiette : Et quelques idées pour la remettre à l'endroit Waridel, Laure; Waridel, Laure. EnVert de l'assiette; Enjeu et environnement jeunesse Les Editions Ecosociété, Collection Guides pratiques, Guides pratiques (Éditions Écosociété), [Nouv. éd. mise à jour et augm.]., Montréal, Québec, 2011

Manger est un besoin essentiel. Répété trois fois par jour, ce geste a pourtant des conséquences qui dépassent largement les limites de l'estomac. En effet, les habitudes alimentaires de chacun ont des répercussions sur la santé des gens, sur celle de la planète et sur les populations qui y vivent. Ainsi, manger devient un geste hautement politique par lequel on peut exercer son pouvoir. L'envers de l'assiette est un guide alimentaire nouveau genre: engagé et socialement responsable. Son auteure y propose un éveil de la conscience sociale par les choix alimentaires. On y apprend qu'il est possible et simple de modifier son alimentation en s'inspirant de quatre concepts incontournables: les 3N-J (Nu, Non-loin, Naturel et Juste). Le Nu touche l'emballage des aliments. Le Non-loin concerne le chemin parcouru par les aliments. Le Naturel suggère la réduction de l'utilisation de produits chimiques dans la production agricole et la transformation des denrées. Enfin, le Juste propose quelques solutions pour remédier aux iniquités engendrées par les systèmes d'échanges et le partage inégal des ressources. Chaque jour, nous avons le pouvoir de prendre part à ces solutions. Munis de fourchettes et de couteaux, c'est à nous de passer à l'action. -- Quatrième de couv

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法语 [fr] · PDF · 11.7MB · 2011 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/lafacecacheedemi0000bonn.pdf

La face cachée de Miss Croquette : la métamorphose des aliments de Chaton et de Fido par l'industrie alimentaire Manon Bonneau Beloeil, Québec: Communications holistiques, Beloeil, Québec, Québec, 2008

115 pages ; 23 cm Comprend des références bibliographiques et un index

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法语 [fr] · PDF · 6.0MB · 2008 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/foodloversatlaso00shul.pdf

The Foodlover's Atlas of the World Martha Rose Shulman Buffalo, N. Y. :, Willowdale, Ont, Ontario, 2002

Food contains the history of the world. Without words, it tells a thousand stories of political struggle, of ethnology, religion, geography and migration. Tastes, flavors and textures uncover centuries-old events; local specialties unlock the mysteries of agriculture and climate; foods foreign to a region reveal the effect of expansion and commerce. The Foodlover's Atlas of the World weaves an intricate portrait of the food regions of the world today and how they came to be. Renowned cookbook author Martha Rose Schulman lends her expertise to an intimate look at what makes each cuisine unique, engaging the mind as much as the taste buds. A journey across many lands, The Foodlover's Atlas of the World gives in-depth details on local customs and lore, typical menus and traditional ingredients for each region. For the cook, the casual food reader, the gastronomic fanatic and the cultural historian, there is no other book on the food of the world that packs such a visual, cultural and culinary punch. The Foodlover's Atlas of the World features forty-three distinctive regions and subregions that go beyond political boundaries to gastronomic borders; and close to 300 evocative photographs, 90 special recipes, plus sample menus, dish definitions, local food lore and historical detail. About the author: Martha Rose Shulman, famous for her Parisian supper clubs, has spent a lifetime catering, teaching and entertaining on a grand scale. Her knowledge of the world's foods and their origins is astounding, as evidenced by her many successful cookbooks, including: Supper Club: Chez Martha Rose; The VegetarianFeast; Mexican Light: Exciting, Healthy Recipes from the Border and Beyond; Provençal Light: Traditional Recipes from Provence for Today's Healthy Lifestyle; Mediterranean Light: Delicious Recipes from the World's Healthiest Cuisine; Entertaining Light: Healthy Company Menus With Great Style, among many more. She is a well-recognized and trusted name whose loyal fans will be excited about this latest book.

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英语 [en] · PDF · 31.5MB · 2002 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

base score: 11068.0, final score: 17452.537

ia/foodmacromolecul0000unse.pdf

Food Macromolecules and Colloids (Special Publication) edited E. Dickinson, D. Lorient The Royal Society of chemistry, Special publication -- no. 156., Special publication (Royal Society of Chemistry (Great Britain)) -- no. 156., Cambridge, France, 1995

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ia/lepetitlivredela0000blan.pdf

Le petit livre de la minceur Jean-Paul Blanc Éd. First, Paris, France, 1998

122 p. : 12 cm Bibliogr. Index

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法语 [fr] · PDF · 3.1MB · 1998 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/foodvaluesofport00bowe.pdf

Food values of portions commonly used [by] Bowes and Church Philadelphia, Lippincott, 9th ed. rev. by Charles Frederick Church and Helen Nichols Church., Philadelphia, Pennsylvania, 1998

130 p

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英语 [en] · PDF · 11.6MB · 1998 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/fiberinfoods0000unse.pdf

The Barbara Kraus guide to fiber in foods Barbara Kraus New York: New American Library, A Signet book, New York, New York State, 1975

1 online resource (xv, 204, [1] pages) Includes bibliographical references (page 205)

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英语 [en] · PDF · 6.0MB · 1975 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/lequebecen101sav0000dori_r4m0.pdf

Le Quebec en 101 saveurs DORION, Jacques Quebec Loisirs / Editions Du Trecarre, Quebec, Québec, 2001

Historique des terroirs -- Produits des regions -- Recettes -- Meilleures adresses

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ia/evaluator20071140000duka.pdf

Evaluator 2007 : 1140 aliments testés, 6000 conseils et commentaires Pierre Dukan Paris: Le Cherche midi, Guides, Guides (Le Cherche midi (Firme)), Nouv. éd., Paris, France, 2008

87 p. ; 15 cm "Outil de survie alimentaire bénéficiant de l'introduction d'une fonction inédite: l'index glycémique commenté, outil de maîtrise des sucres dans le diabète et le surpoids."

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法语 [fr] · PDF · 4.1MB · 2008 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

base score: 11063.0, final score: 17451.29

ia/commentnourriret0000mahn.pdf

Comment nourrir et attirer les oiseaux Jan Mahnken; traduit de l'américain par Sylvie Massariol; [illustrations, Kimberlee Knauf] Québécor, Collection Ornithologie, Collection Ornithologie, Réédition., Montréal, Québec, 1991

293 pages : 18 cm Traduction de : Feeding the birds Publié en collaboration avec : Montreal-Contacts/The Rights Agency Comprend un index Comprend des références bibliographiques : pages 275-277

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法语 [fr] · PDF · 7.4MB · 1991 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/guidedescalories0000unse.pdf

Guide des calories pour plus de 1000 aliments Editions Quebecor; Sylvie Massariol; Jacques Simard Les Éditions Québec-Livres, Collection Alimentation, Collection Alimentation, Nouv. éd., Outremont, Québec, Québec, 1999

96 pages ; 18 cm Publié à l'origine dans la coll. : Collection Alimentation et santé. c1988

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ia/lecomptecholeste0000brau.pdf

Le compte-cholestérol Micheline Brault-Dubuc, Liliane Caron-Lahaie Éditions de l'Homme, Nouv. éd, Place of publication not identified, 1991

134 p. : 21 cm Comment contrôler le cholestérol et vivre en santé Comprend des références bibliographiques: p. 133-134 Comment controler le cholesterol et vivre en sante Comprend des references bibliographiques: p. 133-134

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ia/commentmaigriren0000mont.pdf

Comment maigrir en faisant des repas d'affaires : pour une meilleure gestion de son équilibre pondéral et de sa vitalité Michel Montignac; pref. du Pr Leonardo Santi Editions J'ai Lu, J'ai lu, Bien etre, Paris, France, 1995

314 p. : 18 cm Bibliogr. p. 301-302

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base score: 11068.0, final score: 17450.48

ia/savourezmangezen0000nhat.pdf

Savourez! : mangez en pleine conscience! Vivez en pleine conscience Thích Nhất Hạnh et Lilian Cheung; traduit de l'anglais par Julie Boulé Éditions Le Dauphin blanc, Québec, Québec, 2011

327 p. : 23 cm Traduction de: Savor Comprend des réf. bibliogr.: p. [297]-308

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法语 [fr] · PDF · 16.2MB · 2011 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/lepiqueniquedudi0000gres.pdf

388 pages ; 23 cm Traduction de : The devil's picnic

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法语 [fr] · PDF · 19.2MB · 2008 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/les100alimentspo0000haig.pdf

Les 100 aliments pour rester en forme Charlotte Haigh Éditions France Loisirs, Paris, France, 2005

127 pages : 17 cm

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ia/quantityfoodpurc0000fran.pdf

英语 [en] · PDF · 2.8MB · 1974 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/foodchainsbreakf0000sess.pdf

Food chains : break free & enjoy life Sessler, Jerrod, author Seattle, Washington: ToDoBlue Press, Seattle, Washington, Washington State, 2013

viii, 223 pages : 22 cm At head of title: Foodchains.info Includes bibliographical references (pages 219-221)

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英语 [en] · PDF · 10.9MB · 2013 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

base score: 11068.0, final score: 17450.062

ia/precisdenutritio0000deli.pdf

Précis de nutrition Isabelle Delisle Lapierre; [photos, Mia et Klauss] Guérin éditeur, Montréal, Québec, 1980

La première partie est consacrée à la théorie de la nutrition, la valeur des aliments et leurs transformations dans l'organisme; la deuxième se veut pratique et offre une orientation pour bien se nourrir aux différents âges de la vie et dans différentes situations. En troisième partie, on trouve des recettes permettant d'appliquer les connaissances acquises dans les chapitres précédents.

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法语 [fr] · PDF · 12.0MB · 1980 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/bookofbran0000wade_w6q1.pdf

The Book Of Bran Carlson Wade New York: Pyramid Books, New York, New York State, March 15, 1982

240 pages : 18 cm

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英语 [en] · PDF · 7.9MB · 1982 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

base score: 11068.0, final score: 17450.023

ia/secretsdoiseaux0000ging.pdf

SECRETS D OISEAUX (French Edition) Gingras, Pierre, 1947- Le Jour, éditeur, Nos amis les oiseaux, Nos amis les oiseaux, [Montréal], Québec, 1995

Une multitude de révélations sur la biologie des oiseaux. L'auteur, rédacteur de la chronique "A tire d'aile" au journal ##La Presse##, "accompagne ses propos de cas d'espèces vivant sur les cinq continents."

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法语 [fr] · PDF · 10.2MB · 1995 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

base score: 11063.0, final score: 17449.95

ia/lescarottesrende0000adin.pdf

Les carottes rendent aimable ? : 313 idées reçues sur la nutrition passées au crible ! Anne-Marie Adine, Jean-Paul Blanc; avec les illustrations de Piem; ouvrage dirigé par Florence Le Bras Éd. France loisirs, Paris, France, 2011

1 vol. (286 p.) : 23 cm Includes index

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法语 [fr] · PDF · 13.0MB · 2011 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

base score: 11063.0, final score: 17449.701

ia/preserving0000schw_c5r5.pdf

Preserving Oded Schwartz; photography by Ian O'Leary; food styling by Oded Schwartz Montreal: Reader's Digest Association (Canada), Montreal, Québec, 1996

192 p. : 29 cm Includes index "A Dorling Kindersley book" --T.p. verso

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英语 [en] · PDF · 30.7MB · 1996 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/surveilleretnour0000unse.pdf

La Crise Alimentaire De 2008, Par Sa Brutalité Et Son Ampleur, A Rappelé La Vulnérabilité De Certains Etats Importateurs Et Des Sociétés Urbaines. Elle A Remis En Exergue Le Potentiel Mobilisateur De La Thématique De La Souveraineté Alimentaire Qui élargit Son Influence à Certaines Enceintes Internationales. De Fait, La Lutte Contre La Faim A Changé De Paradigme Et D'échelle. Elle Ne Revêt Pas Seulement Des Objectifs économiques Et Techniques (lutter Contre La Précarité Et La Malnutrition) Mais Possède Aussi Une Indéniable Dimension Politique. C'est Bien La Question Des échanges, Des Transferts Comme De La Redistribution Qui Donne à La Faim Sa Charge Sociétale Et Politique. Les Gouvernants Sont, De Nouveau, Confrontés à De Vieux Dilemmes: Privilégier Les Consommateurs Urbains (pour éviter Des émeutes) Ou Appuyer Les Petits Producteurs (pour Freiner L'exode Rural); Organiser Les Filières Locales Ou Laisser Faire Un Marché Mondialisé Qui Voit Les Multinationales De L'agroalimentaire Prendre Le Contrôle D'immenses Terres Arables. Examinant Les Politiques Alimentaires Menées En Tanzanie, Au Niger, En Ethiopie Et Au Mali, Ce Dossier Avance L'hypothèse D'une Véritable Administration De La Faim Qui, Sous Des Atours Forts Divers, Déploie Ses Règlements, Ses Pratiques Et Ses Dispositifs De Contrôle. Rompant Avec Les Analyses Convenues De L'insécurité Alimentaire, Il Montre Qu'entre Surveiller Et Nourrir, L'alimentation Est D'abord Affaire De Pouvoir.

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法语 [fr] · PDF · 10.5MB · 2010 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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ia/lesproduitsalleg0000mong.pdf

Les Produits allégés Josiane Mongeot Paris: Presses universitaires de France, Que sais-je? -- n2̊611, Que sais-je? -- n2̊611., 1e éd., Paris, France, 1991

127 pages ; 18 cm Comprend des références bibliographiques

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法语 [fr] · PDF · 4.6MB · 1991 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia · Save

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zlib/no-category/Lippey, Fiona, Gower, Jackie (Jacqueline Elizabeth)/The $21 challenge : we show you how to feed your family with $21 for one whole week!_119180912.pdf

The $21 challenge : we show you how to feed your family with $21 for one whole week! Lippey, Fiona, Gower, Jackie (Jacqueline Elizabeth) Buderim, Qld. : Simple Savings International, Buderim, Qld, Queensland, 2011

288 pages : 26 cm, If you want to be wealthier, happier and in control, then this is the book for you. It will change your life! How does it work? Simple - this week, with our help you are only going to spend $21 on food. We will use that money to stretch the food in your home to feed your household for the entire week. This will change the way you think about food and force you to throw out your old, 'easy-to-take-advantage-of' poor habits and replace them with new, smarter, wealthier ones, Includes index, What is it all about? -- Top five reasons to take the challenge -- How to win the challenge -- The game plan -- Great recipes -- Bonus meals -- How to save a meal -- How did you do?

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英语 [en] · PDF · 12.1MB · 2011 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia/zlib · Save

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zlib/no-category/Marber, Ian/7 jours pour maigrir et un programme pour se stabiliser à vie_119263598.pdf

7 jours pour maigrir et un programme pour se stabiliser à vie Ian Marber; [traduit de l'anglais par Sylvie Le Bras] Saint-Constant, Qc : Broquet, Saint-Constant, Qc, Québec, 2004

144 pages : 24 cm, Traduction de : The food doctor diet, Comprend un index

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法语 [fr] · PDF · 11.8MB · 2004 · 📗 未知类型的图书 · 🚀/ia/zlib · Save

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